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Ristorante
Gazometro38
GAZOMETRO38
- I NUMERI IN CUCINA, OGNI GIORNO -
Nel cuore pulsante del quartiere Ostiense, ogni giorno della settimana Gazometro38 saprà accogliere e soddisfare tutte le vostre esigenze, a pranzo, per un aperitivo e a cena, fino a tarda notte!
Il Gazometro38
- I NUMERI IN CUCINA -
Gazometro38 non è non un semplice ristorante dove mangiare e bere bene ma un laboratorio di cucina in cui viene ridefinita l’esperienza del gusto attraverso la rivisitazione dei sapori in chiave tradizionale.
Nel cuore pulsante del quartiere Ostiense, ogni giorno della settimana Gazometro38 saprà accogliere e soddisfare tutte le vostre esigenze.
La cucina guidata dallo Chef Antonio Grigoletto unisce tradizione ed innovazione, proiettandovi in un’esperienza culinaria di fascino e curiosità.
Per aperitivo e dopo cena potrete bere cocktail selezionati realizzati dal nostro Barmanager Luciano, cultore dell’arte della miscelazione.
La Cucina
- Menù -
La cucina guidata dallo Chef Antonio Grigoletto unisce tradizione ed innovazione, proiettandovi in un’esperienza culinaria di fascino e curiosità
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LO CHEF CONSIGLIA
Tartare di salmone con crema di avocado e salsa piccante agrodolce
13,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Baccalà mantecato con parmigiano croccante
12,00€ -
Picanha con creme fresh
11,50€ -
Burrata e alici
12,00€ -
Bruschetta con ricotta, prosciutto crudo croccante e menta
3,50€ -
Tagliere di salumi e formaggi
12,00€
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Chips classiche
4,00€ -
Chips Cacio e pepe
4,00€ -
Chips Miele e paprika
4,00€ -
Fiore di zucca classico
3,00€ -
Fiore di zucca al miele e polvere di liquirizia
3,50€ -
Supplì cacio e pepe
3,00€ -
Supplì all’amatriciana
3,00€ -
Zeppola pomodoro e mozzarella
4,00€ -
Zeppola crudo e mozzarella
4,00€ -
Baccalà fritto
4,00€ -
Crocchette di patate (con speck e provola)
3,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Carciofo alla giudia con pecorino e cipolla rossa in agrodolce
6,00€ -
Alici fritte con pane panko e sesamo
5,00€
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Amatriciana
10,00€ -
Carbonara
10,00€ -
Cacio e pepe
10,00€ -
Gricia
10,00€
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Risotto alla zucca con erborinato al vin brulé
12,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Spaghettoni con moscardini e pachino confit
12,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Fettuccine con fiori di zucca, guanciale e pecorino
12,00€
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LO CHEF CONSIGLIA
Orata con caponata di verdure e riduzione di arancia
19,00€ -
Trancio di salmone al vapore con verza viola e maionese alle erbe
19,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Tagliata di maialino con scarola e senape ancienne
17,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Filetto di manzo con crema di broccolo romanesco
20,00€ -
Hamburger 38 (200 gr)
15,00€
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Cicoria “ajo”, “ojo” e peperoncino
5,00€ -
Scarola uvetta e pinoli
5,00€ -
Patate al forno
5,00€ -
Insalata di rucola, pachino e grana
5,00€ -
Caponata di verdure
6,00€ -
Puntarelle e alici
6,00€
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LO CHEF CONSIGLIA
Tortino al cioccolato con cuore caldo e chantilly
6,00€ -
Crostata con crema e pinoli
6,00€ -
Mousse di pistacchio, banana e cioccolato caldo
6,00€ -
LO CHEF CONSIGLIA
Cheesecake all’amaretto
6,00€ -
Tiramisù
6,00€ -
Sorbetto
6,00€
La Pizzeria
- Menù -
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Margherita
7,00€Pomodoro, fior di latte -
Margherita DOP
9,00€Pomodora, mozzarella di bufala, basilico -
LO CHEF CONSIGLIA
Marinara 38
8,50€Pesto di prezzemolo, alici -
Capricciosa
9,00€Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto crudo, uovo sodo, carciofini, olive -
Boscaiola (rossa/bianca)
8,50€Pomodoro, fior di latte, salsiccia, funghi -
Ortolana (verdure grigliate)
8,00€Fior di latte, verdure di stagione -
Crudo e bufala
9,00€Focaccia con prosciutto crudo, mozzarella di bufala -
Calzone funghi e cotto
9,00€Fior di latte, funchi, prosciutto cotto -
Vesuviana
10,50€Fior di latte, salsiccia, provola affumicata, friarielli -
Fiori e alici
9,00€Fior di latte, fiori di zucca, alici
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LO CHEF CONSIGLIA
Ostiense
11,50€Crema di broccolo romano, burrata, alici -
Sfiziosa
12,50€Crema di zucca, erbarinato al vin brulé, scaglie di grana -
Campagnola
12,50€Prosciutto cotto alla brace, ricotta alle erbe, verza viola -
LO CHEF CONSIGLIA
La ricca
12,50€Fior di latte, guanciale, scarola, uvetta e pinoli -
LO CHEF CONSIGLIA
Montanara
13,50€Fior di latte, patate, provola affumicata, speck, salsa tartufata -
Appetitosa
13,50€Pomodorini speziati, picanha, rucola -
LO CHEF CONSIGLIA
Parmigiana
11,50€Crema di melanzana bruciata, bufala, pachino, grana, basilico -
LO CHEF CONSIGLIA
Focaccia Biagio
13,50€Prosciutto crudo, ricotta alle erbe, noci, pomodorino confit, miele e granella di pistacchio -
LO CHEF CONSIGLIA
Equilibrata
10,50€Bufala, pachino, olive taggiasche, alici, basilico -
LO CHEF CONSIGLIA
Amatriciana 38
11,50€Pomodoro, guanciale croccante, crema di pecorino, cipolla in agrodolce
Location
Un ambiente vintage nel cuore di Ostiense
Un ex garage dagli arredi vintage con salotto per cocktail e musica dal vivo: il perfetto connubio di questi elementi rende la location affascinante ed unica al contempo.
Dove Siamo
Ci trovi in Via del Gazometro 38, 00154, Roma (Ostiense).
